在岡山吃過了麻油羊肉後，向著橋頭糖廠前進。
橋頭糖廠是台灣第一座自動化製糖工廠。
當然，會如此發達的建設，也源自於橋頭周邊是日據時代相當主要的甘蔗產區。
製糖的甘蔗與我們日常的紅甘蔗不同，是屬於較甜的品種，但為何白甘蔗甚少出現在我們的日常生活？
查了yahoo知識，才發現可能是以下原因：
『白甘蔗都是蔗農和台糖公司契約種植，以製糖為目的。1963年政府為了保護蔗糖生產，
明訂處罰損害原料甘蔗法省府1月30日府農第2字88934號，凡損害原料甘蔗者移送法辦，
因此製糖用的白甘蔗就成了「禁蔗」，不可任意吃它。 』
在橋頭糖廠發展的過程中，有一位日本人『金木善三郎』可算是重要角色。
金木善三郎畢業於東京大學後，便服務於糖廠二十餘年，死於橋仔製糖株式會社的社長任內。
其間也以相機記錄糖廠變遷發展，留下大量的影像資料。
糖廠內建有他的紀念碑，但由於立碑的時機敏感，剛好是光復初期。
所以，這個極度低調的紀念碑便躲在糖廠的角落，靜靜地面壁著....
橋頭糖廠裡最受歡迎得就屬『紅豆酵母冰淇淋』
第一口的味道，還真的讓我想到小時候吃的『健素糖』，
美味不美味，就見仁見智了啦！
橋頭糖廠其中也規劃了藝術村，只可惜似乎沒有太多的藝術家進駐，
反倒是許多廢棄的日式老宿舍。整個廠區不小，但卻很缺乏規劃，連標示都不甚清楚。
無所謂，信步閒逛吧！
糖廠內，雖是建造於日據時代的建築，在主要的事務所卻是仿荷蘭在東南亞殖民的風格。
採地上架高的建築風格以利通風，而其上則是採西洋迴廊及拱門的樣式。
又稱做『熱帶殖民西洋樣式建築』。
其屋頂的方孔並非是裝飾，而是為置槍孔，似乎也能感受到身為殖民統治者對被統治者造反的恐懼感。
是種被長期殖民的慣性，才釀出這樣深深的『被害者心態』嗎？
再往後走，有些已功成身退的鐵軌及舊火車頭。
對我來說，似乎對火車沒有太多懷舊的感觸，畢竟家鄉南投市是個沒有火車的地方。
小時的寒假作業裡，寫個『坐著火車到鄉下外婆家過年』 顯得多麼矯情阿.....
（真是死小孩！從小對這種例行功課只有敷衍可以形容....）
臨走前，看到一隻可愛的石獅子！
我向來對這古樸憨厚的圖騰沒啥抵抗力阿.....
