話說在台南念了四年書 早被台南小吃慣壞了
到台北後一直都想找時間 回台南來個小吃巡禮...
男人，可不能只剩一張嘴阿！！
這次找了時間 回台南大吃大喝一頓～～
P.S1 期待我這次介紹古蹟的，可能要失望了，
我這次的行程就是『睡飽吃，吃飽睡！』，根本沒去逛古蹟...
P.S2 請不要問我怎麼沒介紹『蚵仔煎』、『棺材板』、『擔仔麵』
那是『一日觀光團』的行程阿...
P.S3 這次發現我大學愛吃的福伯肉粽消失了 傷心...
那可是我大學熬夜唸書時的最愛阿！！
（其實只有考試前一天熬夜是為了看書...其他日子 熬夜都是為了玩樂...）
1.鱔魚意麵
{###_cu2plus/16/1143825928.jpg_###}
位於民族路的小店面，髒髒舊舊的攤子。（過民族的圓環沒多遠）
一般人應該不太會踏進這家店。算是我蠻愛去吃的店，
每次回到台南只要有時間一定會去來一盤鱔魚意麵！！
{###_cu2plus/16/1143825929.jpg_###}
大火炒過的鱔魚，配上洋蔥，加上調過味的勾芡，
味道真的很棒，如果回台南沒去吃鱔魚，真的有種沒回台南的感覺！
2.土魠魚羹
{###_cu2plus/16/1143825935.jpg_###}
土魠魚羹算是相當道地的台南小吃...
炸的酥脆土魠魚塊，搭配著偏甜的南部土魠魚羹，當初也是喜歡這種獨特的味道！
關於土魠魚的由來，相傳跟清朝的水師提督『施琅』有關
傳說攻陷台灣的水師提督相當喜歡這種魚的肉質，當時的百姓就把這種魚稱做『提督魚』
用閩南語發音，後來有些語誤，就變成了『土魠魚』了...
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3.白北魚羹
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位於赤崁樓旁的口甲霸白北魚羹，老闆可是得過府城美食賽的冠軍。
這種魚羹中，半是魚漿，半是魚塊，口感特別。
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另一家推薦的是位於保安街的『阿鳳浮水魚羹』，
算是當地人會光顧的好味道！（而且份量比較大 哈）
4.武廟肉圓
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在台南，講到肉圓最具代表性的，非『文武廟肉圓』莫屬。
文廟肉圓指得是孔廟前的『福記肉圓』。
武廟肉圓則是位於赤崁樓前方的武廟邊的小店面。
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武廟肉圓一天只賣400份，雖然營業時間寫是PM1:30~6:30，
但通常賣到四點就沒了 果然，限量是殘酷的！
5.豬心冬粉
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在金華路，開基藥王廟後方有一帶都是小吃區。
這次介紹這家『家展當歸鴨』算是當中比較好吃的。
照片是我吃飽離開時拍的，剛好客人都吃飽離開了...
我進店時可是座無虛席阿...
我在台南這天剛好是『霜降』，在農民曆的說法是『進補的日子』
點了個『當歸豬心冬粉』，吃不慣重口味的，也可以選清燉口味。
除了『豬心冬粉』外，這邊的鴨肉羹也是招牌之一。
{###_cu2plus/16/1143825944.jpg_###}
6.再發號肉粽
由於位於東寧路，我愛吃的福伯肉粽消失了...
反而激起我想吃肉粽的念頭 於是來到這家老店『再發號』
再發號最有名的，非『八寶大肉粽』莫屬
餡料豐富，份量又很大...（一顆要價150阿！）
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p.s 上圖是再發號的一般肉粽，八寶大肉粽我大概吃不完...
話說如此，我大學時吃過一次就不想吃了...
原因是，我向來喜歡簡單而純粹的味道
八寶餡料都混在一起了，搞不清楚哪個才是老闆想表現的味道了...
沒看到其他家賣肉粽的，就吃吃看吧！
結果還是一樣，餡料是很多，可惜味道感覺不到特色！
不過在菜單上發現另一道『虱目魚腸』，味道相當不錯！
這次沒找到以前吃的『魚腸湯』，來盤汆燙的虱目魚腸也不錯！
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7.鍋燒意麵
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在赤崁樓旁的鍋燒意麵，剛好就在我這次下塌的飯店巷口！
每天到十點多都還是人聲鼎沸。
就我不負責的分類來說，台南的意麵主要分做兩種。
一種是鹽水意麵，是一種又細又薄的麵條。跟南投意麵其實十分相似。
我很喜歡這種麵條，不過缺點是這種麵不耐久放，光外帶到回家的途中可能就變麵糊了
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另一種就是這種『炸過的麵條』，口感特殊！
平常吃這種麵條，幾乎都是再吃鱔魚意麵的時候，對我來說，比較像是個配角的地位！
不過這家，真的不得不提他的湯頭，很少有調理到這麼好喝的湯...
讓我一不小心就把湯碗給乾了！
8.炒鱔魚
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這家位於東門圓環的店面也算是老店。
我反而是從『慢食。府城』這本書中才知道，所以找個時間就去吃吃看...
味道是很不錯，但份量真得太少了！
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一份150，可卻只有100元的份量阿...
(又一家 被我列為『只適合嘗個味道』的名店了...)
9.莉莉水果冰
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這家開於1947年的冰果店，算是老當地人的記憶之一了！
有人說『沒吃過莉莉，根本不能算來過台南！』
招牌當然就是水果冰啦！！（不過都埋在底下 看不到！ 哈）
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10.杏仁豆腐冰
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在台南五妃廟前的懷舊小棧算是最有名的店家！
很多人對於杏仁的味道十分排斥，可能也因為這個關係，
杏仁豆腐的味道刻意做的清淡，讓一般人也能接受！
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到台北後一直都想找時間 回台南來個小吃巡禮...
男人，可不能只剩一張嘴阿！！
這次找了時間 回台南大吃大喝一頓～～
P.S1 期待我這次介紹古蹟的，可能要失望了，
我這次的行程就是『睡飽吃，吃飽睡！』，根本沒去逛古蹟...
P.S2 請不要問我怎麼沒介紹『蚵仔煎』、『棺材板』、『擔仔麵』
那是『一日觀光團』的行程阿...
P.S3 這次發現我大學愛吃的福伯肉粽消失了 傷心...
那可是我大學熬夜唸書時的最愛阿！！
（其實只有考試前一天熬夜是為了看書...其他日子 熬夜都是為了玩樂...）
1.鱔魚意麵
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位於民族路的小店面，髒髒舊舊的攤子。（過民族的圓環沒多遠）
一般人應該不太會踏進這家店。算是我蠻愛去吃的店，
每次回到台南只要有時間一定會去來一盤鱔魚意麵！！
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大火炒過的鱔魚，配上洋蔥，加上調過味的勾芡，
味道真的很棒，如果回台南沒去吃鱔魚，真的有種沒回台南的感覺！
2.土魠魚羹
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土魠魚羹算是相當道地的台南小吃...
炸的酥脆土魠魚塊，搭配著偏甜的南部土魠魚羹，當初也是喜歡這種獨特的味道！
關於土魠魚的由來，相傳跟清朝的水師提督『施琅』有關
傳說攻陷台灣的水師提督相當喜歡這種魚的肉質，當時的百姓就把這種魚稱做『提督魚』
用閩南語發音，後來有些語誤，就變成了『土魠魚』了...
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3.白北魚羹
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位於赤崁樓旁的口甲霸白北魚羹，老闆可是得過府城美食賽的冠軍。
這種魚羹中，半是魚漿，半是魚塊，口感特別。
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另一家推薦的是位於保安街的『阿鳳浮水魚羹』，
算是當地人會光顧的好味道！（而且份量比較大 哈）
4.武廟肉圓
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在台南，講到肉圓最具代表性的，非『文武廟肉圓』莫屬。
文廟肉圓指得是孔廟前的『福記肉圓』。
武廟肉圓則是位於赤崁樓前方的武廟邊的小店面。
{###_cu2plus/16/1143825939.jpg_###}
武廟肉圓一天只賣400份，雖然營業時間寫是PM1:30~6:30，
但通常賣到四點就沒了 果然，限量是殘酷的！
5.豬心冬粉
{###_cu2plus/16/1143825945.jpg_###}
在金華路，開基藥王廟後方有一帶都是小吃區。
這次介紹這家『家展當歸鴨』算是當中比較好吃的。
照片是我吃飽離開時拍的，剛好客人都吃飽離開了...
我進店時可是座無虛席阿...
我在台南這天剛好是『霜降』，在農民曆的說法是『進補的日子』
點了個『當歸豬心冬粉』，吃不慣重口味的，也可以選清燉口味。
除了『豬心冬粉』外，這邊的鴨肉羹也是招牌之一。
{###_cu2plus/16/1143825944.jpg_###}
6.再發號肉粽
由於位於東寧路，我愛吃的福伯肉粽消失了...
反而激起我想吃肉粽的念頭 於是來到這家老店『再發號』
再發號最有名的，非『八寶大肉粽』莫屬
餡料豐富，份量又很大...（一顆要價150阿！）
{###_cu2plus/16/1143825948.jpg_###}
p.s 上圖是再發號的一般肉粽，八寶大肉粽我大概吃不完...
話說如此，我大學時吃過一次就不想吃了...
原因是，我向來喜歡簡單而純粹的味道
八寶餡料都混在一起了，搞不清楚哪個才是老闆想表現的味道了...
沒看到其他家賣肉粽的，就吃吃看吧！
結果還是一樣，餡料是很多，可惜味道感覺不到特色！
不過在菜單上發現另一道『虱目魚腸』，味道相當不錯！
這次沒找到以前吃的『魚腸湯』，來盤汆燙的虱目魚腸也不錯！
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7.鍋燒意麵
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在赤崁樓旁的鍋燒意麵，剛好就在我這次下塌的飯店巷口！
每天到十點多都還是人聲鼎沸。
就我不負責的分類來說，台南的意麵主要分做兩種。
一種是鹽水意麵，是一種又細又薄的麵條。跟南投意麵其實十分相似。
我很喜歡這種麵條，不過缺點是這種麵不耐久放，光外帶到回家的途中可能就變麵糊了
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另一種就是這種『炸過的麵條』，口感特殊！
平常吃這種麵條，幾乎都是再吃鱔魚意麵的時候，對我來說，比較像是個配角的地位！
不過這家，真的不得不提他的湯頭，很少有調理到這麼好喝的湯...
讓我一不小心就把湯碗給乾了！
8.炒鱔魚
{###_cu2plus/16/1143825943.jpg_###}
這家位於東門圓環的店面也算是老店。
我反而是從『慢食。府城』這本書中才知道，所以找個時間就去吃吃看...
味道是很不錯，但份量真得太少了！
{###_cu2plus/16/1143825942.jpg_###}
一份150，可卻只有100元的份量阿...
(又一家 被我列為『只適合嘗個味道』的名店了...)
9.莉莉水果冰
{###_cu2plus/16/1143825933.jpg_###}
這家開於1947年的冰果店，算是老當地人的記憶之一了！
有人說『沒吃過莉莉，根本不能算來過台南！』
招牌當然就是水果冰啦！！（不過都埋在底下 看不到！ 哈）
{###_cu2plus/16/1143825932.jpg_###}
10.杏仁豆腐冰
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在台南五妃廟前的懷舊小棧算是最有名的店家！
很多人對於杏仁的味道十分排斥，可能也因為這個關係，
杏仁豆腐的味道刻意做的清淡，讓一般人也能接受！
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