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『東風不來，三月的柳絮不飛，你的心如小小的寂寞的城， 恰若青石的街道向晚。
我達達的馬蹄是美麗的錯誤，我不是歸人，是個過客...』錯誤。鄭愁予
 

6/14 清早，背著大背包走到北京路搭公車到客運站。AM9:30出發到大理的客運，可能是招攬客戶的關係，一直拖到10:00才出發，中間還一直有小販上車兜售報紙、土豆。

出發後倒是一路順暢，途中經過許多彝族聚落，風格獨特，雖印象中彝族的建築是以橘紅色為基調，但一路來所見的房色都是白色牆，反倒向是藏族的房舍。途中，一個彝族婦女為了小孩需不需要多買一個車位，跟司機吵了起來。說來奇怪，這時才真得有種到了大陸旅行的感覺！



中午在高快近楚雄的休息站休息，說實話不太敢吃，畢竟如果在車上肚子痛就麻煩了…約莫PM2:30就到了下關，下關就是大理新城，以風大著稱。就這點而言，可能跟台灣的風城新竹有拼吧！下關過後沒多遠就到大理古城，一不小心沒注意坐過頭，一直到看到大理三塔離我越來越遠才驚覺，連忙叫司機讓我路邊下車，招了台反方向的公交車到大理古城北門。



計畫中的住宿客棧是頗受好評的『四季客棧』，台灣人開的。循著地址才發現已經四季客棧已經拆掉了，聽說招牌以30000RMB賣給當地人，搬到三塔寺附近另起爐灶了。失望之下，到隔壁的星月賓館找了間標準間住下（30RMB/晚，附獨立浴廁），房間很乾淨，算是相當划算。




安置行李後，先出門走走，觀光客還真的是不少，走在復興路上，發現了一間豌豆涼粉，便叫老闆娘來個一碗，雖然外表像是麵條，但口感比較像是布丁，上面灑著蒜酥、蔥花，在淋上香油、辣油及醋，超好吃。




轉到洋人街前的小巷，有家專賣雲南小粒咖啡的小店，買了盒三合一的即溶咖啡回客棧泡，店員曾在廈門跟台灣人學了兩年煮咖啡，一聽就知道我是台灣人…

沿著人民路往西走，發現一間古色古香的清真古寺。奇怪的是，這清真古寺完全採用白族建築風格，如果不細看，跟一般的房舍幾乎沒什麼差別！




雲南天黑的晚，一般都要八點半才會天黑，所以常會錯估吃晚飯的時間。
 

晚餐在『川滇好味』來了道『白族酸辣魚』。魚是鯽魚，佐以雲南特產青木瓜、梅干調味，再加上馬鈴薯（大陸稱做土豆），味道很重，真的是又酸又辣！雲南料理有種叫『過水』的吃法（其實就是將整個放進辣醬涮一會的吃法），當我看到老闆端出的白族酸辣魚，心中第一個想法是：


『老闆！你把過水的辣醬全給我倒下去了嗎？』



晚餐後，沿著貫穿大理古城南北向的復興路，一路向南走。沒多遠便是『五華樓』。
五華樓的側面有電影布幕，逢假日會播放電影。我到的那天是播懷舊電影『五朵金花』，
受到這部電影的關係，白族姑娘便被稱做『金花』
而白族男子則依電影中男主角的名字，被稱做『阿鵬哥』！

所以路上如果聽到有人一直對你叫『阿鵬哥』，別意外！他真的是在叫你！


在五華樓旁有許多標榜新華村的銀舖，很多工匠就在店鋪前打起銀飾了！

回到客棧，問了櫃臺的白族姑娘，如果去洱海遊湖，託客棧買票可以拿到90RMB的價格，（招牌價格120RMB），而遊蒼山則是55RMB，回到房間先來個一杯雲南小粒咖啡，寫寫日誌及規劃隔天的行程。






6/15 清早的大理微雨，全是石板鋪的大理街道顯得有點滑，沿著人民街向東往洱海門走去，一路一直都有要推銷洱海遊的當地人跟隨，我表明今天只想先在古城逛的態度，仍是一路尾隨。算了，就隨他吧！


在路邊見到家『喜洲破酥粑粑』，分甜、鹹兩種口味。
買了個鹹的，其實有點像是蔥抓餅，餅本身做得有點膨鬆，表面刻意煎得有點焦增加口感。

正統的喜洲粑粑是十分講究麥粉，先要揉透後用精油分層，灑上蔥花、紅椒、食鹽做成鹹味。
或是加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心做成甜的！（傳說中的 "甜在心"粑粑！？）
（說到這邊，先別急著流口水！因為我買那家基本上是樸素作法，所以以上加料，完完全全沒有！）



人民路東段遊客較少，多是當地人隨意擺攤，路邊看到天主教堂的指示路標，拐個彎走個十多公尺就到了。大理的天主教堂也是遵行白族建築風格，飛簷翹角、粉牆畫壁，甚至是做工細緻的『透漏雕』，全都是白族工匠的手筆。




沿著城牆邊閒晃至北門，旁邊為六０醫院，為當初共軍六０部隊進駐時的軍醫院，一旁還有軍民小吃店。



這時跑來了一隻小狗跟在身邊打轉，模樣十分逗趣。




大理古城的西北角為白族人聚集的市集，白族人背個籮筐便出來叫賣，除當地人也有附近村落的彝族、回族會到這邊採買。




古城逛個大概了，之前推銷洱海遊的大姊還是一路尾隨。
看在她也告訴了我不少當地的資訊，便答應包她家的車去喜洲一帶。



喜洲『嚴家大院』是大理一帶保持最完整的白族建築。一般說的『三坊一照壁』及『四合五天井』，及三滴水屋簷，都能在嚴家大院看到最完整的白族建築風格。




宅院的主人是民國初年的馬鍋頭『嚴子珍』，馬鍋頭是奔波於茶馬古道的馬幫的領導人，。在對日抗戰時，嚴老先生捐獻了不少物資，在大廳中仍可見到蔣中正的提字，嚴家後人早年已移居加拿大，所以把這大宅院捐出供遊客參觀！


所謂的三坊一照壁，指的是口字形的白族建築中，有三面是房舍，剩餘的一面是照壁，可以將陽光導入庭園，故照壁大多都是漆成白色，上面大多會附庸風雅的提些字！

 

三滴水屋簷則是指白族建築中的門樓。
雨水滴到屋簷後，會沿著第一層屋簷再滴到第二層屋簷，然後才滴到地面。
其中屋簷下的雕刻也十分講究，商家會雕飾貔貅，官宦人家則是會雕麒麟。
而在門樓底下的橫樑上也能看出此戶人家當家者是男性還是女性，
如果橫樑上雕刻是鳳凰在上，則是女人當家。如果是是龍抬頭，則是男人當家。
由於嚴老先生是馬鍋頭，長年與馬幫在外奔波，所以在嚴家大院是鳳在上，女人持家。




白族的嚮導姑娘跟我介紹他們白族傳統帽飾『風花雪月』，風是指在邊緣隨風飄舞的長穗帶，花則是帽子上的繡花，雪則是在上緣有如雪花的白色短穗，月則是指頭飾戴起來如同彎月的形狀。


代表風的穗帶有長與短兩種，短的代表已經結婚，在白族摸姑娘的穗帶就代表對姑娘有意思，姑娘是可以把你帶回家作三年長工，再決定是不是要嫁你…（真的就是長工，別以為有啥好處可以佔阿！）所以當我的白族姑娘嚮導解說時，我都離她的穗帶遠遠的，深怕他一轉身穗帶甩到我，我就得留在大理當三年男僕了！


近年雲南大理大力推行觀光，欲將『風花雪月』和大理形象連結在一起。所以原先意指大理四景的風花雪月：『下關風、上關花、蒼山雪、洱海月』，目前意指白族姑娘頭飾及大理一帶特產的茶葉。




『風花雪月四道茶』，首先是雪茶，是採自蒼山高海拔的茶葉，其上漲有白色毫毛，有驅風寒的效果。
第二道是花茶，由野生玫瑰所泡的茶，能解宿醉。
第三道是月茶，主要以大葉茶種加入土紅蔘粉，據說這大葉茶種會與桂花隔行混種，所以有桂花的香味，茶的味道香馥撲鼻，是我之中最喜歡的一道茶。
第四種是風茶，也是藥茶，由普洱跟幾種中藥材混合打磨而成的茶粉，味道像是菇類植物所炮製的茶。由於有舒眠的效果，在白族又稱為『蒙汗藥』。




接下來是白族的各支系的服裝介紹。白族崇尚白色，以白色為高貴的表徵，所以在服飾中會大量採用白色設計。如果細看的話，可以發現有一套藍白色調的白族服飾，其頭飾是兔寶寶的模樣，聽介紹人說，這似乎是新華村一帶的白族服飾，很有趣！




白族在婚慶時，會請來府作客的客人們喝上『三道茶』。味道分別是苦、甜、回味茶。苦茶基本上是濃茶，對我這種習慣喝茶的人來說，其實並不算太苦。甜茶比較特別，是摻了核桃片的糖茶，味道很香。回味茶則是混合幾種中藥茶所炮製的，味道像是摻了蜂蜜的薑茶。三道茶代表了白族對人生的態度，先苦後甜，後回味。

前往周城。周城向來以扎染、蠟染聞名，先去參觀了扎染工廠。
說是工廠，其實也不大就一般白族庭院的大小罷了，其中放滿各種顏色的染缸，先將布依圖案用針線扎起來，再放入染缸，扎起的不會被染料所染色，由染缸中拿出後在掛在庭院曬乾，拆線後就是一塊漂亮的扎染布了。蠟染則是先將不上色的地方塗上蠟，再進行染色，不過沒看到實際染色過程，只能夠知道個大概而已。

前往上關花風景區，位於蒼山群峰的第一峰『弄雲峰』，上關是古南詔國的北方關卡。




上關花其實不值得一遊，主要就是弄雲峰上的鐘乳石洞，由於這邊曾是電視劇『天龍八部』中，段譽意外發現神仙姊姊雕像的山洞場景，所以其中還留著雕像跟……

『巨型的林志穎海報！！』（內心OS：什麼鬼東西阿！？）
註：大陸版的天龍八部中，段譽一角是由林志穎演出。

纜車上的風景還不錯，能遠眺洱海風景。




在上關花景區廣場旁有兩個景點，一是天龍寺，另一個則是花園。這個天龍寺應事後來才穿鑿附會所興建的，在天龍八部中所提的天龍寺，是有三塔的崇聖寺。進去前，司機一再提醒我，別在裡面上香，因為一支香15RMB，多上幾支你就出不來了….（滿臉橫肉的和尚，那迦裟是借來的戲服吧？）




花園則是因為不是花季，所以能看到的花相當有限。（情花：曼陀羅）



在上關花簡單吃個涼麵後，回頭順道往洱海邊走去。

遠方的白雲映照在洱海湖面，天清水秀。洱海在一到六月是禁止打魚的，所以在七月一號時會有盛大的開海祭典，在當天有許多當地民俗的表演，像是龍頭琴、霸王鞭、對歌等活動，相當熱鬧。
可惜，看了我的行程，7/1大概還在藏區吧！（嘆氣）




洱海邊可以看到幾艘用報廢的船做成的船屋，挺有味道！


回頭是走滇藏公路，路不寬，但兩邊全是稻田跟白族民居，景致相當好，天空是清澈的藍。




遠方的蒼山山腰橫著一條雲彩，聽司機說這叫『雲遊玉帶』，如果出現的多，表示今年農作物會豐收！

其中發生了小插曲，在半途被公安攔了下來，這時以為傳說中的攔路打劫出現了，手伸到背包中，握著我那完美隱藏殺氣的相機腳架，心中的感覺大概只有神雕俠侶中的一個段子能形容：

『楊過握著手中的匕首，心中思緒起伏，熨得連貼肉的匕首都燙了！』

還好，只是前方發生車禍，公安要我們繞道而行，虛驚一場。滇藏公路靠近大理古城，就能看到崇聖寺三塔公園了，原本三塔倒影公園(5RMB)跟崇聖寺(60RMB)的門票是分開的，今年已經都整合成套票120RMB，套句旅途中碰到的北京人的說法：『北京故宮門票也才60RMB，崇聖寺三塔何德何能阿？』

 

在門口張望了一下，又走過來兩個外國人，問了門票價格後搖搖頭，也跑到我旁邊張望一下遠方的三塔！

回到大理古城約是下午五點，先小憩片刻，泡了杯雲南小粒咖啡。
雖說是即溶咖啡，我倒是很喜歡這種柔和口感。



七點半才出門覓食，目標是大理的三十年老店『杏花村酒家』。剛到門口時下起傾盆大雨，運氣還不錯。叫了個小鍋的雲南氣鍋雞。先是覺得貴，因為只是小鍋就要30RMB，等待了近20分鐘才上桌。

氣鍋雞的作法主要是用蒸汽燉煮，某種程度來說像是壓力鍋的煮法。作法是先選用新鮮雞肉汆燙，在氣鍋中先擺入人蔘、蔥花、薑母片，再加上佐料後，整鍋放上爐上燉煮。端上桌的氣鍋雞只能用入口即化，湯鮮味美來形容。雖說是小鍋，對一個飢腸轆轆的男生而言仍是十分足夠了，更何況，還有附白飯。




關於氣鍋雞的由來：

『清乾隆年間，乾隆爺到臨安府巡視，臨安知府命廚師各獻一道菜，年僅24 歲的湯瀝腦筋動得快，將火鍋改製成美觀的氣鍋。乾隆皇帝大悅，並將氣鍋帶回宮中，從此成為國宴上的名菜。此菜的特點是，用料上乘，上湯味美，肉嫩湯鮮，滋陰補陽。』

晚上遊走於洋人街一帶，看見了間『櫻花屋』。在雲南，櫻花屋可算是豔名遠播，旅人間的口耳相傳有言：『尋找豔遇，就要到櫻花屋！』，除洋人街外，人民街上也算是酒吧林立，消費並不比台灣低。所以，如果口袋銀彈充足，又想找個地方腐敗一下，這兩區倒是可以考慮一下！




在書局買了本新書，按圖索驥：『最值得推薦的169個地方！』。



回到客棧，請櫃臺幫我訂張往麗江的車票。回房間拍了張前兩天在昆明買的木雕，總覺得這木雕跟著我要跑遍大江南北，大概會有個三長兩短，先拍張照當作紀念吧